千人共襄2017中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制盛會(huì)(CIFSQ)

2017年11月1日，由國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)主辦的《2017中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制會(huì)議》在京盛大召開。隨著世界各地對(duì)安全食品的呼聲越來(lái)越高，各國(guó)的政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)、科學(xué)工作者以及產(chǎn)業(yè)的管理者正在積極尋找保護(hù)消費(fèi)者的最佳解決之道。除此之外。借助開放對(duì)話、知識(shí)分享、多方協(xié)作以及創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用也是解決食品安全問(wèn)題不可或缺的方式。

　　此次舉辦的會(huì)議旨在：探討食品安全面臨的挑戰(zhàn)、探索以最適合的和最經(jīng)濟(jì)的方式強(qiáng)化食品保護(hù)的各種解中方案。會(huì)議吸引了上千名國(guó)際食品安全領(lǐng)域的專業(yè)人士參與。李克強(qiáng)在國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第一次會(huì)議上談到, "民以食為天、食以安為先，食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)和諧。我們要建立一套完整地系統(tǒng)落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任、完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、強(qiáng)化行政執(zhí)法和加強(qiáng)行業(yè)自律。"食品安全與質(zhì)量問(wèn)題已經(jīng)成為關(guān)系民生的大事。

CIFSQ大會(huì)名譽(yù)主席、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局原副局長(zhǎng)、原國(guó)務(wù)院參事葛志榮致辭

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石致辭

行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問(wèn)、達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理、GFSI前任主席Yves Rey致辭

國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)執(zhí)行總監(jiān)戴維薩普致辭

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng) 孫梅君致辭

部分精彩報(bào)告集萃：

報(bào)告題目：《德國(guó)的食品安全管理及針對(duì)外貿(mào)合作伙伴的標(biāo)準(zhǔn)》

報(bào)告人：德國(guó)聯(lián)邦食品和農(nóng)業(yè)部外國(guó)獸醫(yī)合作033科負(fù)責(zé)人、首席獸醫(yī)官 Dietrich Rassow

　　Dietrich Rassow談到，雖然各國(guó)的食品安全部門結(jié)構(gòu)不同，全球的獸醫(yī)服務(wù)機(jī)構(gòu)都有同樣的目標(biāo)。在設(shè)置德國(guó)的獸醫(yī)服務(wù)機(jī)構(gòu)時(shí)，已考慮到各個(gè)地區(qū)的能力以及與利益相關(guān)者的專業(yè)互動(dòng)，為了符合外國(guó)(非歐盟)貿(mào)易伙伴的食品安全保障要求，德國(guó)采用了一項(xiàng)審核其標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)制，以確保德國(guó)食品出口單位能夠適當(dāng)實(shí)施這些標(biāo)準(zhǔn)，建議獸醫(yī)服務(wù)機(jī)構(gòu)為此與食品出口單位進(jìn)行緊密合作。

　　此外，應(yīng)促進(jìn)外國(guó)獸醫(yī)服務(wù)之間的國(guó)際互動(dòng)，以增強(qiáng)對(duì)各自食品安全標(biāo)準(zhǔn)的相互了解。

報(bào)告題目：《出口食品內(nèi)外銷“同線同標(biāo)同質(zhì)”進(jìn)展》

報(bào)告人：國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)注冊(cè)管理部主任 顧紹平

　　顧紹平談到，在改革開放政策的指引下，我國(guó)的食品產(chǎn)業(yè)取得快速發(fā)展。成千上萬(wàn)的食品企業(yè)，通過(guò)國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易合作，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和科學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)，建立了一大批外向型的現(xiàn)代化食品加工廠。這些以加工出口為導(dǎo)向的食品企業(yè)，嚴(yán)格按照國(guó)際食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)從事各類食品加工出口，贏得了世界各國(guó)消費(fèi)者的好評(píng)。

　　我國(guó)也建立了較為完善的保障出口食品安全的監(jiān)督管理體系，目前在國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門備案的出口食品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)已有近兩萬(wàn)家，出口食品的合格率常年保持在99.9%以上。

　　報(bào)告題目：《連接和協(xié)作，以改善食品安全和消費(fèi)者信任》

　　報(bào)告人：歐洲食品安全局執(zhí)行局長(zhǎng) Bernhard Url

　　Bernhard Url談到，食物是一個(gè)全球有爭(zhēng)議的話題。糧食危機(jī)、食品欺詐、科學(xué)評(píng)估方面的分歧導(dǎo)致公眾誤解并侵蝕他們對(duì)于保護(hù)他們的機(jī)構(gòu)組織的信任。此外，新的危害和科學(xué)的進(jìn)步是全球風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估者面臨的新問(wèn)題，社會(huì)因素直接或間接地影響了一些科學(xué)工作的方向。

　　歐洲食品安全局的經(jīng)驗(yàn)表明，所有的監(jiān)管機(jī)制都面臨同樣的挑戰(zhàn)，并體現(xiàn)在如何改進(jìn)當(dāng)前的食品安全體系中，與此同時(shí)，我們必須考慮專家人手的短缺和經(jīng)費(fèi)限制。接下來(lái)，Bernhard Url介紹了如何面對(duì)當(dāng)前風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模式的轉(zhuǎn)變，所有監(jiān)督機(jī)制通過(guò)聯(lián)系和合作來(lái)推動(dòng)這一轉(zhuǎn)變。

報(bào)告人：美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng) Stephen Ostroff

報(bào)告題目：《食品安全現(xiàn)代化法(FSMA)：從概念到現(xiàn)實(shí)》

報(bào)告題目：《FSIS以科學(xué)為基礎(chǔ)，以數(shù)據(jù)為導(dǎo)向的食品安全方法》

報(bào)告人：美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全代理副部長(zhǎng)幫辦 Carmen Rottenberg

　　此次會(huì)議還設(shè)置了圓桌討論環(huán)節(jié)，來(lái)自于世界各地的專家和學(xué)者就食品領(lǐng)域最新的研究動(dòng)態(tài)進(jìn)行了激烈的討論。

報(bào)告題目：《加強(qiáng)基于證據(jù)和風(fēng)險(xiǎn)的食品標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)方法-FSANZ的看法》

報(bào)告人：澳大利亞新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局局長(zhǎng) Mark Booth

報(bào)告題目：《落實(shí)責(zé)任 全球共治 促進(jìn)國(guó)際食品安全與貿(mào)易》

報(bào)告人：國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局副調(diào)研員 劉建

圓桌討論題目一：監(jiān)管機(jī)構(gòu)與食品安全、質(zhì)量和真實(shí)性環(huán)節(jié)的人員之間的有效信息交換會(huì)

　　討論成員:

　　法國(guó)食品、環(huán)境與勞動(dòng)保護(hù)及安全總局總局長(zhǎng) Roger Genet

　　歐洲食品安全局交流和對(duì)外關(guān)系部門負(fù)責(zé)人 Barbara Gallani

　　美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng) Stephen Ostroff

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全代理副部長(zhǎng)幫辦 Carmen Rottenberg

　　中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)一室主任 樊永祥

　　食品法典委員會(huì)秘書 Tom Heilandt

　　世界衛(wèi)生組織食品安全和人畜共患病處風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管理協(xié)調(diào)員 Angelika Tritscher

　　世界衛(wèi)生組織食品安全和人畜共患疾病司主任 Peter Karim Ben Embarek

　　世界銀行全球食品安全合作伙伴首席執(zhí)行官 Lystra N. Antoine

報(bào)告題目：《可追溯性，信任和消費(fèi)者》

報(bào)告人：尼爾森中國(guó)快消品行業(yè)副總裁 伍懿華

　　報(bào)告題目：《不同視角看追溯》

　　報(bào)告人：中糧集團(tuán)酒業(yè)質(zhì)量與安全管理部總經(jīng)理 黃偉

圓桌討論題目二：食品可追溯性和透明度的新時(shí)代

　　討論成員:

　　美國(guó)康尼格拉品牌公司供應(yīng)鏈質(zhì)量副總裁 Chris Fosse

　　中糧集團(tuán)酒業(yè)質(zhì)量與安全管理部總經(jīng)理 黃偉

　　嘉吉北亞區(qū)法規(guī)事務(wù)總監(jiān) 高巖

　　尼爾森中國(guó)快消品行業(yè)副總裁 伍懿華

圓桌討論題目三：下一代毒理學(xué)給食品監(jiān)管帶來(lái)的挑戰(zhàn)

　　討論成員:

　　歐洲: 歐洲食品安全局國(guó)際科技合作首席專家 Djien Liem

　　美國(guó): 美國(guó)食藥局食品安全和應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)中心食品添加劑安全辦公室毒理學(xué)高級(jí)科學(xué)顧問(wèn) Antonia Mattia

　　中國(guó): 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任，衛(wèi)生部食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任 李寧

　　行業(yè): 聯(lián)合利華食品安全,安全與環(huán)境保障中心主任 Paul Hepburn

　　主持人: 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，衛(wèi)生部食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 吳永寧

報(bào)告人：香港理工大學(xué)創(chuàng)新及科技發(fā)展總監(jiān)、食品安全聯(lián)盟召集人 劉樂(lè)庭

報(bào)告題目：《新世代科技？如何開始新世代？——以跨領(lǐng)域科技促進(jìn)全球食品安全》

　　劉樂(lè)庭談到，我們正在經(jīng)歷著包括基因組學(xué)，化學(xué)測(cè)試，大數(shù)據(jù)，區(qū)塊鏈和人工智能等創(chuàng)新理念和新時(shí)代技術(shù)的盛行。如何利用它們來(lái)實(shí)現(xiàn)最大的協(xié)同作用來(lái)處理食品安全事宜，如食品質(zhì)量控制、食品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈管理、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和溝通、以及應(yīng)對(duì)新的食品風(fēng)險(xiǎn)，包括抗菌素耐藥和食品欺詐等，是一個(gè)重要課題。通過(guò)跨區(qū)域合作來(lái)整合這些科技將會(huì)是大方向，亦可能成為提升整體食品安全和實(shí)現(xiàn)“健康一體”不可或缺的元素。 轉(zhuǎn)自儀器信息網(wǎng)