紫外分光光度法測(cè)定白酒中糠醛含量
發(fā)布日期：2017-08-14 點(diǎn)擊次數(shù)：
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?br />
1、熟悉紫外分光光度計(jì)的操作和應(yīng)用技術(shù)
2、掌握酒類(lèi)中糠醛的紫外分光光度定量分析方法
實(shí)驗(yàn)原理：
1、UV-Vis方法是分子光譜方法，它利用分子對(duì)外來(lái)輻射的吸收特性分析。
2、UV-Vis涉及分子外層電子的能級(jí)躍遷；光譜區(qū)在160-780nm。
3、UV-Vis主要用于物質(zhì)的定量分析。
實(shí)驗(yàn)步驟：
1、標(biāo)準(zhǔn)系列的配制：配制濃度分別為0.00、0.40、0.80、1.20和2.00 g/ml的糠醛標(biāo)準(zhǔn)溶液。
2、糠醛吸收曲線的繪制：用標(biāo)準(zhǔn)系列濃度為2.00 g/ml的標(biāo)準(zhǔn)溶液，1cm石英吸收池，以50%乙醇溶液作參比，在波長(zhǎng)200-350nm范圍，繪制吸收曲線，找出糠醛的最大吸收波長(zhǎng)。
3、樣品處理：無(wú)色白酒直接稀釋測(cè)定。有色酒樣用水蒸氣蒸餾，收集餾出液，稀釋測(cè)定。
4、標(biāo)準(zhǔn)曲線測(cè)定和酒樣中糠醛含量測(cè)定：以最大吸收波長(zhǎng)為測(cè)量波長(zhǎng)，50%乙醇作參比，測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)系列和酒樣中糠醛含量。
注意事項(xiàng)：
1、使用石英比色皿應(yīng)小心輕放。
2、在掃描過(guò)程中不可以打開(kāi)吸收池蓋，以免對(duì)儀器造成損傷。
3、糠醛有毒，使用時(shí)注意安全。
2、掌握酒類(lèi)中糠醛的紫外分光光度定量分析方法
實(shí)驗(yàn)原理：
1、UV-Vis方法是分子光譜方法，它利用分子對(duì)外來(lái)輻射的吸收特性分析。
2、UV-Vis涉及分子外層電子的能級(jí)躍遷；光譜區(qū)在160-780nm。
3、UV-Vis主要用于物質(zhì)的定量分析。
實(shí)驗(yàn)步驟：
1、標(biāo)準(zhǔn)系列的配制：配制濃度分別為0.00、0.40、0.80、1.20和2.00 g/ml的糠醛標(biāo)準(zhǔn)溶液。
2、糠醛吸收曲線的繪制：用標(biāo)準(zhǔn)系列濃度為2.00 g/ml的標(biāo)準(zhǔn)溶液，1cm石英吸收池，以50%乙醇溶液作參比，在波長(zhǎng)200-350nm范圍，繪制吸收曲線，找出糠醛的最大吸收波長(zhǎng)。
3、樣品處理：無(wú)色白酒直接稀釋測(cè)定。有色酒樣用水蒸氣蒸餾，收集餾出液，稀釋測(cè)定。
4、標(biāo)準(zhǔn)曲線測(cè)定和酒樣中糠醛含量測(cè)定：以最大吸收波長(zhǎng)為測(cè)量波長(zhǎng)，50%乙醇作參比，測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)系列和酒樣中糠醛含量。
注意事項(xiàng)：
1、使用石英比色皿應(yīng)小心輕放。
2、在掃描過(guò)程中不可以打開(kāi)吸收池蓋，以免對(duì)儀器造成損傷。
3、糠醛有毒，使用時(shí)注意安全。
